شیرینی اسلایس از جمله شیرینی هایی ست که در ایام عید میتوان استفاده کرد...
با طعمی دلنشین
#اسلایس کاکائویی
با طعمی دلنشین
#اسلایس کاکائویی
مواد لازم
اسلایس کاکائویی
۵۰
مواد اصلی
کره
۱۵۰ گرم
پودر کاکائو
۳۰ گرم
پودر قند
۱۱۰ گرم
آرد
۳۸۰ گرم
زرده تخم مرغ
۲ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
شکلات سفید
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
وانیل
کمی
مواد رویه :
شیر
۲ لیوان
شکر
۲۰۰ گرم
آرد
۴ قاشق غذا خوری
کره
۴۰ گرم
وانیل
کمی
طرز تهیه
اسلایس کاکائویی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود. سپس زرده ها همراه تخم مرغ کامل به مواد اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا تغییر رنگ دهد و سفید شود
۲
پودر کاکائو و وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید
۳
بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید .و بعد به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد
۴
اندازه ی یک انبه از خمیر جدا کنید و درون فریزر بگذارید تا یخ بزند
بقیه ی خمیر درون سینی فر به اندازه ی ۳۰×۴۰ پهن کنید روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خمیر درون فر پف نکند
۵
خمیر را توی فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا حدی که خودش را بگیرد
۶
مواد رویی:همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکنواخت بشود بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
۷
خمیرمان که پخت از فر در آورید و مواد رویی را روی خمیر بریزید و خمیر یخ زده را رویش رنده بکنید .درون فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میگذاریم تا کامل پخته شود
۸
از فر که در آوردید با شکلات سفید بنماری شده تزیین کنید و بعد برش بزنید
سایر نکات
اسلایس کاکائویی
در مواد رویه بجای شیر از آب هم میتوان استفاده کرد اینجوری ماندگاری اسلایس بیشتر میشه ولی طعمش با شیر خوشمزه تر هست.
با این مواد حدودا 1 کیلو اسلایس داریم
عکس و تصاویر ارسالی از اسلایس کاکائویی
نظرات طرز تهیه
اسلایس کاکائویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اسلایس کنجدی
موس کاکائویی
اسلایس خرمای مدرن
اسلایس مرغ مکعبی
شیرینی بهشتی
نان برنجی
عکس های مرتبط
